Да Хун Пао (大红袍) — горный китайский чай, название которого переводится как «большой красный халат». Этот чай, произрастающий на утесных плантациях в горах Уи Шань, расположенных в северо-западной провинции Фуцзянь. Спрос на этот напиток, который считается признанным эталоном среди всех улунов, чрезвычайно высок как на его родине, так и за пределами.
Происхождение
По легенде, некий благородный господин сильно заболел. Но его вылечил буддийский монах с помощью целебных отваров. В благодарность, исцеленный одаривал кусты лечебного растения красными одеяниями. Лечебные свойства Да Хун Пао не вымысел. Одно из наиболее значимых – способность снимать эмоциональное напряжение. А так как листья чая имеют низкий уровень окисления, то его отвар будет щадящим напитком для желудка.
Полезные свойства
Среди составляющих настоя очень много полезных веществ, витаминов и минералов. Регулярное употребление оказывает чудотворное действие на организм: снижает уровень холестерина; освежает дыхание, делает десна и зубы крепче; способствует сжиганию жировых тканей и улучшает обмен веществ; нормализует работу иммунной системы; улучшает состояние при простудах и бронхитах; снимает усталость и поднимает настроение; успокаивающе действует на нервную систему, борется с депрессиями и стрессом; улучшает работу сердечно-сосудистой системой; употребляется для профилактики возникновения атеросклероза; облегчает утреннее пробуждение, проясняет мысли; улучшает состояние волос и кожных покровов.
Способствует омоложению и помогает выглядеть свежим, бодрым и отдохнувшим. Предотвращает разрушение зубов и болезни десен. Считается, что этот вид чая полезно пить натощак по утрам. Но, конечно, вы можете делать это в любое время, когда душа пожелает.
Как заваривать Да Хун Пао
Лучше всего подойдет чистая вода из родника или фильтра.
Для получения средней крепкости необходимо взять пару чайных ложек листа на ½ л воды.
Перед завариванием нужно обдать заварник кипятком со всех сторон.
Для заваривания нужно брать воду не горячее 95 градусов.
Первая заварка сливается моментально, а вторая настаивается до 5 минут.
Качественный утесный чай не рекомендуется заваривать больше 5 раз.
Напиток лучше пить теплым.
